Archives de catégorie : Recettes
Faites vos choux gras de la Soupe aux choux!
De la soupe aux choux, comme c’est moche, vous dites-vous. Du bouillon, du chou bouilli, une absence de goût et une texture inintéressante. Mais Chéri aime bien la soupe aux choux – littéralement et cinématographiquement. J’étais condamnée à vivre avec la soupe aux choux, j’ai négocié que ce soit seulement dans ma cuisine, parce que cet humour français, très peu pour moi merci.
La soupe aux choux était donc appelée à faire partie de ma vie. Comment en faire mes choux gras? Avec du bacon, bien sûr! Voici donc la petite recette que j’ai mitonnée et qui fait maintenant partie de mon cycle culinaire à raison de deux ou trois fois par saison froide (novembre à avril, environ). Le temps d’aujourd’hui s’y prête très bien. Comme toute personne occupée, a fortiori comme nouvelle maman, je n’ai pas beaucoup de temps pour cuisiner; cette recette donne de 8 à 12 portions individuelles que je répartie en trois parts: une part pour consommation immédiate et deux pour congélation. Pour une quantité « normale » de soupe, vous pouvez aisément réduire les quantités de moitié. En rentrant du bureau, passez chercher les ingrédients qui vous manquent. Moi j’en sors une part du congélateur pour ce soir. Read the rest of this entry
Deux recettes en une pour deux buts en un: un gâteau pour Chéri et se changer les idées
Temps maussade, actualité désastreuse et souper d’anniversaire de mon Chéri en vue m’ont donné envie de me changer les idées. Quoi de mieux que popoter!
J’appelle ma mère qui accepte de venir jouer avec Fiston pendant que je suis à la cuisine. C’est un trois (ou quatre)-en-un finalement: préparer un gâteau pour le plusse meilleur mari du monde, me changer les idées du climat (météo et politique) pourri, passer du temps avec moi-même et permettre à Grand-Maman maternelle de passer du temps avec son petit-fils. Bingo!
Chéri m’a organisé la semaine dernière la plus surprenante des fêtes d’anniversaire EVER. Mes 30 ans auront été inoubliables grâce à lui. À défaut de pouvoir en faire plus, avec Bébé dans les bras, il mérite au moins un gâteau maison pour ses 31 chandelles! (Oui, vous l’aurez constaté, nous sommes deux béliers avec tout juste une année de différence.)
Bonus: ma maman a réussi à endormir Fiston qui se berce encore dans les bras de Morphée. J’ai donc le temps d’écrire ce billet pour vous mettre l’eau à la bouche – et faire saliver Chéri. 
Alors, pour vous lécher les doigts de mélange à gâteau et de ganache au chocolat, puis pour vous pourlécher les babines de gâteau aux bananes glacé au chocolat, voici mes recettes. Confidence: voilà deux recettes que je n’avais jamais combinées avant aujourd’hui. Oh my God, c’est tellement bon. À faire et refaire et refaire encore. Read the rest of this entry
