Archives de mot-clé : faire la fête

Un méchoui – deuxième partie ou La famille que j’ai choisie

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Pour la fête nationale, Chéri et moi avons organisé notre tout premier méchoui. Il y a un mois, je vous parlais des préparatifs, de mes listes, de « ce qu’il faut savoir » sur le méchoui d’agneau : nous avons quitté pour le chalet l’avant-veille du méchoui pour régler les derniers détails. Je n’avais pas de doute quand à la rigueur et à l’efficacité de ma préparation; la cuisson de l’agneau et la météo étaient les deux facteurs d’incertitude. Malgré l’expérience des deux chefs, un bricoleur et un fils de boucher, aucun d’entre eux ou moi ou Chéri n’avait jamais fait de méchoui; la météo incertaine et les prévisions changeantes nous faisaient craindre le pire.

J’ignore si j’avais des attentes élevées en raison de mes souvenirs d’enfance ou si je me serais amusée quoi qu’il arrive. Je dois dire que ce fut un franc succès! Tout était parfait. Et plus encore… Lire la suite →

Un méchoui – première partie

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Quand j’étais toute petite, ma marraine et mon parrain organisaient un énorme méchoui en août de chaque année. Deux agneaux sur braise de feu de bois, arrosés de « limonade » (dont j’ignore toujours la recette secrète): les enfants se levaient aux aurores pour y insérer un nombre infini de gousses d’ail, après quoi nous étions autorisés à retourner nous coucher pendant que les hommes ravivaient les braises du feu de la veille pour une grillade réussie, et embrochaient les bêtes. Ça cuisait toute la journée. Les enfants couraient partout dans le terrain, les adultes fêtaient, c’était le bonheur. Le souper se déroulait sous chapiteau où des dizaines de convives se délectaient de la viande locale grillée sur place et d’accompagnements fournis par un traiteur du coin qui fournissait aussi la vaisselle. Parlez-en à n’importe qui dans ma famille: de si beaux souvenirs.

Cette fête annuelle a bien entendu contribué à faire de moi l’hôtesse que je suis. Je n’avais toutefois jamais *encore* organisé de méchoui. J’en parle depuis quatre ou cinq ans. Je n’en pouvais plus: ce sera cette année! 27 adultes et 9 enfants seront attablés pour le souper, alors que 15 et 4 d’entre eux piqueront la tente pour la nuit. Lire la suite →

Joyeux « premier » Noël!

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Comme le temps passe vite ! Déjà le 22 décembre. Le Père Noël s’affaire à charger son traîneau et à vérifier sa liste une deuxième fois. Les petits lutins courent dans tous les sens pour réaliser leurs tâches immenses. Des rubans revolent sur leur passage, des choux crissent sous leurs pas. Leur détermination n’a d’égale que leur expérience; leur énergie est exacerbée par la frénésie du délai qui approche; leur motivation demeure, année après année, d’aider le Père Noël à apporter la joie dans les coeurs, à faire briller l’espoir dans les yeux, de tous les enfants de la Terre. Il faut croire au Père Noël pour ça ! C’est magique.

Noël. Juste pour moi, c’est l’événement de l’année : les vacances avec Chéri, la grasse matinée, le café alcoolisé à toute heure de la journée, les activités en plein air, les moments en famille, les plats mijotés, l’hiver officiellement arrivé. Avec un bébé, dans l’unité familiale, je vis ça comme le retour à l’enfance, la concentration absolue des bonheurs de famille. Comme un retour aux sources. Dans mon cas, ce n’est pas peu dire, car ceux qui me connaissent savent à quel point je suis une amatrice de Noël, une croyante dévouée, une défenderesse engagée. Lire la suite →

Deux recettes en une pour deux buts en un: un gâteau pour Chéri et se changer les idées

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Temps maussade, actualité désastreuse et souper d’anniversaire de mon Chéri en vue m’ont donné envie de me changer les idées. Quoi de mieux que popoter!

J’appelle ma mère qui accepte de venir jouer avec Fiston pendant que je suis à la cuisine. C’est un trois (ou quatre)-en-un finalement: préparer un gâteau pour le plusse meilleur mari du monde, me changer les idées du climat (météo et politique) pourri, passer du temps avec moi-même et permettre à Grand-Maman maternelle de passer du temps avec son petit-fils. Bingo!

Chéri m’a organisé la semaine dernière la plus surprenante des fêtes d’anniversaire EVER. Mes 30 ans auront été inoubliables grâce à lui. À défaut de pouvoir en faire plus, avec Bébé dans les bras, il mérite au moins un gâteau maison pour ses 31 chandelles! (Oui, vous l’aurez constaté, nous sommes deux béliers avec tout juste une année de différence.)

Bonus: ma maman a réussi à endormir Fiston qui se berce encore dans les bras de Morphée. J’ai donc le temps d’écrire ce billet pour vous mettre l’eau à la bouche – et faire saliver Chéri. 🙂

Alors, pour vous lécher les doigts de mélange à gâteau et de ganache au chocolat, puis pour vous pourlécher les babines de gâteau aux bananes glacé au chocolat, voici mes recettes. Confidence: voilà deux recettes que je n’avais jamais combinées avant aujourd’hui. Oh my God, c’est tellement bon. À faire et refaire et refaire encore. Lire la suite →